本品は主にハムソーセージ、乳化ソーセージ、ペレットソーセージ、冷凍調理食品、ブラッシュドプロテイン、組織状プロテインなどの食品に使用され、高い保水・保油性と乳化特性を有する。

製品は主にソーセージ、肉団子、急速冷凍加工品、すり身製品、肉製品、レジャーフードなどに使用されます。高い保水性と保油性、優れたゲル特性を有しています。

本品は主に塩漬けハムやベーコンなどの肉注入製品、ならびに栄養バーや穀物バーなどの押出成形製品に使用されます。低粘度かつ高分散性を特徴としています。

製品は主に肉製品、すり身製品、粉製品、植物性製品などに使用されます。製品は白色、良好な分散性、強いゲル化特性を有しています。